Schoko-Rum Mousse // Vegan

Letztens habe ich mich tatsächlich getraut und ein veganes Mousse auf Tofu Basis hergestellt. Ich war ja super, also super super, skeptisch ob das überhaupt irgendwie schmecken kann. Schon öfters bin ich auf Rezepte für Mousse au Chocolat ohne tierische Produkte gestoßen, doch irgendwie habe ich immer leicht angstvoll sofort weggeklickt bzw. umgeblättert. Aber, mutig wie ich also bin, habe ich es getestet. Und zwar nicht einfach nur mal so für mich, sondern gleich für eine Geburtstagsgesellschaft. Wenn schon, denn schon 🙂 

Also: Naturtofu in den Mixer und (auf Vollgas drehen, damit es wirklich cremig wird) Rohzucker (habe dann doch keinen weißen Zucker genommen), Agavensirup, Zimt und geschmolzene Zartbitterschokolade dazu fügen. Ganz wichtig ist auch der (gute, dominikanische) Rum, welcher etwas den Tofu Geschmack nimmt. Und damit er viel nimmt, kam viel rein 🙂

Um vielleicht endlich mal zum Fazit zu kommen: Ich fand „na ja“, die Gäste super! Und zwar so gut, dass ich doch tatsächlich fast nicht mehr zum Fotografieren gekommen bin. Habt ihr schon mal ein Dessert mit Tofu gemacht? Wenn ja, war es lecker oder nicht so euer Fall? Ich glaube ich werde in Zukunft eher wieder Soja Joghurt, selbstgemachten Kokospudding oä für süße Nachspeisen verwenden…